1. كمك به سلامت پروستات
يكي از 7 خوص لبو كه بسيار مهم است حفظ سلامت پروستات است، مواد مغذي لبو به حفظ سلامت پروستات در مردان كمك به سزايي ميكند. اين ريز مغذيها شامل ويتامين C، بتاكاروتن و پتاسيم است. تحقيقات حاكي از آن است كه مصرف لبو در كاهش ابتلا به بيماريهاي مردان موثر است.
براي مثال آنتي اكسيدانهاي موجود در اين گياه به پيشگيري از سرطان پروستات كمك ميكند. مطالعات حاكي از آن است كه چغندر به كاهش تكثير سلولهاي سرطاني در آزمايشات حيواني منجر شده است. در انسان اغلب تحقيقات بر روي اثر چغندر بر كاهش تكثير سلولهاي توموري سرطان پستان و پروستات انجام شده كه نتايج مطلوبي حاصل شده است.
2. چغندر قرمز و كمك به كاهش وزن
لبو هم مانند ساير گروههاي سبزيجات داراي آب زياد و كالري كم است و گزارشهاي بسياري حاكي از آن است كه افزايش مصرف غذاهاي كم كالري مانند ميوه و سبزيجات با كاهش وزن همراه بوده است. علاوه بر اين چغندر به رغم داشتن كالري كم، حاوي مقادير متوسطي از پروتئين و فيبر است كه هر دو اين مواد به دستيابي شما به وزن ايده آل كمك ميكنند.
فيبر موجود در چغندر همچنين ميتواند با كاهش اشتها و افزايش احساس پر بودن معده، باعث كاهش وزن شود. البته كه هنوز هيچ مطالعهاي اثرات مستقيم چغندر را بر وزن آزمايش نكرده است، اما به احتمال زياد اضافه كردن لبو به رژيم غذايي شما ميتواند به كاهش وزنتان كمك كند. همچنين لبو به هيدراته نگهداشتن بدن و سم زدايي آن كمك ميكند.
3. كاهش سطح فشار خون با خوردن چغندر قرمز
لبو حاوي نيترات است و نيترات فشار خون را پايين ميآورد و خطر بيماري قلبي و سكته را كاهش ميدهد. خوب است بدانيد نيترات در بدن انسان به اكسيد نيتريك تبديل شده و به بدن كمك ميكند تا رگهاي خوني استراحت كنند و از اين طريق جريان خون را بهبود ميبخشد.
در اين حالت فشار خون فرد كاهش مييابد. اين اتفاق كه نشاندهندۀ ارتباط خواص لبو و فشار خون بالا است، چندين ساعت بعد از مصرف چغندر فورا اتفاق ميافتد.
4. چغندر قرمز براي بهبود عملكرد كبد
در ادامه شرح 7 خواص لبو بايد گفت، وجود كلسيم، بتالائين، ويتامينهاي B، آهن، و آنتي اكسيدان لبو را به يكي از بهترين و محبوبترين خوراكيها و سبزيجات براي كبد تبديل كرده است. همچنين لبو صفرا را رقيق كرده و باعث ميشود به راحتي در كبد و رودۀ كوچك جريان داشتهباشد و اين به بهبود سلامت كبد كمك ميكند.
بتالائين موجود در لبو به كبد كمك ميكند سموم را از بين ببرد. فيبر سمومي را كه از كبد دفع شده است پاكسازي ميكند و اطمينان ميدهد اين سموم دوباره وارد بدن نميشود. كاهش التهاب و بهبود جريان خونرساني در كبد از ديگر مزاياي مصرف لبو براي كبد است.
5. افزايش استقامت بدن ورزشكاران با چغندر قرمز
لبو و آب آن به عملكرد بهتر قلب و ريهها در حين ورزش كمك ميكند. اكسيد نيتريك حاصل از لبو باعث افزايش جريان خون در عضلات شما ميشود. برخي از ورزشكاران هنگام ورزش براي بهبود عملكرد خود چغندر ميخورند و يا آب چغندر مينوشند. نيتراتهاي غذايي با تأثير بر كارايي ميتوكندري، اندامهاي سلولي به صورت غير مستقيم مسئول توليد انرژي هستند و مصرف اكسيژن هستند.
6. چغندر قرمز و كاهش التهابات بدن
در ادامه شرح 7 خواص لبو بايد گفته كه، لبو حاوي رنگدانههايي به نام بتالين است كه داراي تعدادي خواص ضد التهابي است. اين ميتواند جنبههاي مختلفي از سلامتي را به همراه داشته باشد، زيرا التهاب مزمن با شرايطي مانند چاقي، بيماري قلبي، بيماري كبد و سرطان مرتبط است.
يك مطالعه روي ۲۴ فرد مبتلا به فشار خون بالا نشان داد كه مصرف ۸.۵ اونس (۲۵۰ ميلي ليتر) آب چغندر به مدت ۲ هفته به طور قابل توجهي چندين نشانگر التهاب از جمله پروتئين واكنشي و فاكتور نكروز تومور آلفا را كاهش داد. علاوه بر اين، يك مطالعه قديمي در سال ۲۰۱۴ روي افراد مبتلا به استئوآرتريت – وضعيتي كه باعث التهاب در مفاصل ميشود، آرتروز – نشان داد كه كپسولهاي بتالاين ساخته شده با عصاره چغندر باعث كاهش درد و ناراحتي ميشود.
همچنين نشان داده شده است كه آب و عصاره چغندر باعث كاهش التهاب كليه در موشهايي ميشود كه مواد شيميايي سمي و آسيب زا تزريق شدهاند. با اين حال، براي تعيين اينكه آيا لذت بردن از مصرف لبو در مقادير طبيعي به عنوان بخشي از يك رژيم غذايي سالم، ممكن است همان فوايد ضد التهابي را داشته باشد، مطالعات بيشتري در انسان مورد نياز است.
7. لبو و محافظت از عملكرد مغز
همانطور كه ميدانيد عملكردهاي ذهني و شناختي به طور طبيعي با افزايش سن كاهش مييابند و ميتواند خطر ابتلا به اختلالات عصبي مانند زوال عقل را افزايش دهد. نيتراتهاي موجود در لبو ممكن است عملكرد مغز را با افزايش گشاد شدن رگهاي خوني و در نتيجه افزايش جريان خون به مغز بهبود بخشد.
به ويژه، نشان داده شده است كه چغندر جريان خون را در لوب پيشاني مغز بهبود ميبخشد، منطقههايي كه با سطح بالاتري از تفكر مانند تصميمگيري و حافظه كاري مرتبط است. علاوه بر اين، يك مطالعه قديمي در مورد خواص لبو در افراد مبتلا به ديابت نوع ۲ نشان داد كه زمان واكنش در طول تست عملكرد شناختي در افرادي كه روزانه ۸.۵ اونس (۲۵۰ ميلي ليتر) آب چغندر به مدت ۲ هفته مصرف كرده بودند، ۴ درصد سريعتر از گروه كنترل بود.
برچسب:
،
ادامه مطلب
امتیاز دهید:
رتبه از پنج:
0
بازدید: